こんにちは。
Veganフードクリエイターの門脇令奈です。
急に寒くなってきましたね。
ご自愛くださいませ。
●ヴィーガンを選択する意味とは？
現時点で日本においてヴィーガンを選択する人の理由は大きく分けて、以下の３つあるのではないでしょうか。
１．地球環境保護
２．動物愛護
３．健康意識
まず、「地球環境保護」ですが、地球温暖化が進んでいる、プラスチックごみが海洋に与えてる深刻さなどの問題は聞いたことがあると思います。
世界的に見てみると、ヴィーガンとは食肉だけではなく、魚介類、牛乳やたまごなども食さないことが含まれており、食用のための家畜を飼育するための広大な土地の利用、草木の伐採、動物を飼育するための大量の水使用と、排泄物や餌に含まれている抗生物質などからの水汚染、動物の飼育から搬送や冷蔵までの工程で、温室効果ガスを放出するといわれている酪農、畜産業に否定的な意見を持っている方も多くいます。
動物の命を犠牲にして、さらに限りある資源を大量消費し、地球環境までも破壊するような肉食文化を否定する思想がヴィーガンの原点かもしれません。
次に「動物愛護」ですが、文字通り、肉食などの人間のために大切な動物の命を奪うことを否定的に考えていることがあると思います。
また、革製品や衣服など動物由来のものが含まれている製品を作らない、買わないという考え方を持っている人もいます。
また化粧品など動物実験をした製品も同じことといえます。
犬や猫をペットとしてかわいがっている人も多くいると思いますが、ヴィーガンの人はそれと同じようにすべての動物に同じように愛情をもつという考え方ではないでしょうか。
最後に「健康意識」ですが、ヴィーガンを選択することにより、こころとからだが癒され、軽くなってくこともあると思います。
経験がある方もいらっしゃると思いますが、お肉など動物の食材をたくさん食べた後は、体が重くなったり、胃腸がもたれるようなことがあったと思います。
からだが不調になるとそれは、こころにまで影響を及ぼすこともあるのではないでしょうか。
また、ヴィーガンは単に動物製品を食べないということはではなく、からだに必要な栄養を摂取する食材を精査している場合が多いと思います。
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なんだか、小難しいことばかりを書きましたが、いきなりヴィーガンになりなさい！
お肉はやめなさい！いう話ではないので誤解のないようにお願いいたします。
私がおススメしているのは、たまにはヴィーガンを体験することにより、地球環境保護のこと、動物愛護のこと、健康意識に寄り添うことです。
また、毎日でなくても、週１回でもやってみると、こころとからだが変化すると思います。
もし、食事が無理だったとしたら、お菓子でそれを実践してみるのはいかがでしょうか。
お菓子は食事ほど大それたことではありませんし、手軽だと思います。
私がヴィーガン＆グルテンフリー専門店「Ve庵」を立ち上げた理由は、ゆるゆるでも、多くの人に、地球環境保護、動物愛護、健康意識を考えるキッカケになってもらいたいこともあります。
今は、ネットでも気軽に買える時代になりました。
ヴィーガンをまだ体験したことがない人も、お菓子だったら気軽に体験できるのではないでしょうか。
無理に完全ヴィーガンになる必要は私はないと考えます。
からだに合う合わないもあると思いますので、無理がない程度に、ぜひ、時々試してみてくださいね。
