コロナウイルスに負けない！【ヴィーガンスイーツ祭りIN池上】3/8
【ヴィーガンスイーツ祭りIN池上】
3/8(日)に開催します!
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●楽天市場
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＜体にやさしいヴィーガンスイーツを体験・楽しむ・買える＞
今さら聞けない！
けど、ヴィーガンってちょっと気になる！
と想っている方へ
↓↓↓↓↓
いつも通信販売のみですが、
実際に、ヴィーガンスイーツを手に取って、見て、購入できるチャンスです。
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こんにちは！
Veganフードクリエイターの門脇令奈です。
以下の方にオススメです(*^^*)
・スイーツ大好き
・通信販売は不安
・たまご、乳製品などにアレルギーがある。
・グルテンフリーに興味ある。
・罪悪感無しにスイーツが食べたい。
などなど、、、
「１日限定・ヴィーガンスイーツ祭り」では、たまご、乳製品など動物性の食材は一切使用しないメニューだけです。
※一部、グルテンフリーでない商品があります。
女性もお子様もどなたでも、安心できるスイーツを実際に手に取って、
楽しく美味しく体験することができます。
そんなヴィーガンスイーツ祭りに来てみませんか？？
全て手作りのヴィーガンスイーツですので、
作り手の愛情もたっぷりです♪
新作の「ギルトフリーマフィン」も店頭に並びます!
他にも、口コミで大人気の「あんこ入り米ぬかクッキー」もラインナップします。
食は人を良くするって言いますよね？！
是非、ヴィーガンスイーツを楽しみましょ〜♪
【開催日時】
2020年3月8(日) 11:00〜15:15まで
【開催場所】
東京都大田区池上７−５−９
並木荘西側号１F
【池上駅からの行き方】
コチラ
【参加費】
※当日、ご自身が購入した代金のみです。
※当日、現金のみでお支払い下さい。
【主催】
アイズ株式会社
Veganフードクリエイター
門脇 令奈
食は、健康を作り、美しさを創る。
食は、人と人とのコミュニケーションを創る。
食は、人を良くする。
この機会が、みなさんの楽しい食の機会へと
つながりますように(^^)
※使用するキッチンでは、別日に小麦粉、たまご、乳製品、大豆を使用・製造しています。
ギルトフリー・マフィンについて
こんばんは。
Veganフードクリエイターの門脇令奈です。
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「ギルト(ギルティ)フリー」をご存じでしょうか？
英語で表記すると、guilt（罪悪感）がfree（無い）となります。
スイーツに対して特に使われることが多く、一般的に「ギルトフリー」とは、
罪悪感を感じずに食べられるスイーツを指すことが多いようです。
美味しそうなスイーツを食べるとき、「カロリー高そうだけど、別腹。。。」「ストレスで一気にチョコレート食べちゃった(><)」などなど罪悪感を感じてしまった経験がある方も多いのではないでしょうか。
せっかくの美味しいスイーツも、罪悪感を感じながら食べるのは、美味しさも半減してしまいますよね。
女性ならば、美と健康に気を使うのは当たり前なことでもありますから、仕方がない事とも言えると思います。
そんな女性たちの救世主とも言えるのが、「ギルトフリーのスイーツ」なのです。
当店、新商品である「ギルトフリーマフィン」です。
たまご、乳製品など動物性の食材を一切使わない「ヴィーガンスイーツ」であり、
また小麦粉不使用で「グルテンフリー」でもあり、さらに砂糖不使用の「シュガーレス」です。
最近は、米粉が主流になっているスイーツが多いですが、こちらのマフィンは、米粉も使っていません。
「ポスト米粉」と言われ「第三の粉」として注目されている「大豆粉」をメインに使用しております。
「大豆粉」とは、小麦粉の約15%といわれている糖質の低さから、糖尿病患者やその予備軍、糖質制限ダイエットされている方からも注目されています。
さらに、イソフラボン、食物繊維、カリウム、鉄分、ビタミンB群など、女性に嬉しい栄養素がたっぷり入った日本のスーパーフードなのです。
今回、「ギルトフリーマフィン」のラインナップは、プレーン、フレッシュバナナ、有機抹茶、有機ブラックココア、熊本県産ビーツ✕白ごま、ドライフルーツの6種類です。
「ギルトフリーマフィン」は、常温で4日、冷蔵で1週間の賞味期限です。
冷蔵しても固くならないので、冷やして食べるのも美味しくオススメです。
また、食べきれない場合は、冷凍保存していただくと、約2週間ほど保存可能です。
3月8日(日)に池上で開催される「ヴィーガンスイーツ祭り」で、デビューします。
種類は今後増える予定なので、ご期待くださいね。
UKANO食べる糠公式ホームページにレシピ掲載中
こんばんは。
Veganフードクリエイターの門脇令奈です。
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【ヴィーガンレシピ掲載】
井関産業株式会社様の「UKANO食べる糠 公式ホームページ」にて、
私が監修した「食べる米ぬかレシピ集」が掲載されています。
美味しく、カンタンに作れて、体にも嬉しいレシピばかりです。
是非、作ってみてください。
作ったよー!というレポートもお待ちしております(*^^*)
「食べる米ぬか」は、たった大さじ一杯で、玄米ご飯一膳分と同じぐらいの栄養がとることが可能です。
特に女性に嬉しい、美腸や美肌に欠かせない、食物繊維・鉄分・葉酸などなど機能性成分がたっぷり入っています。
毎日米ぬか生活をオススメします(*^^*)
そのまま食べる「食べる米ぬか」とは？
こんばんは。
Veganフードクリエイターの門脇令奈です。
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あなたは、「米ぬか」と聞くと、何を連想しますか？
漬け物でしょうか？
古臭いイメージがありますか？
また、そのものは不必要なものだと思っていませんか？
実は、「米ぬか」には、たくさんの栄養があるのです!！
今まで捨てられていることが多い「米ぬか」には、食物繊維、鉄分、GABA、γオリザノール、ライスポリフェノールなど身体に必要な栄養素が豊富に含まれています。
そんなスーパーフードである「米ぬか」ですが、手軽に火を通さずにそのまま食べる「米ぬか」があるってご存知ですか？
既に食べられる「米ぬか」を販売されている会社さんもありますが、ココで要注意❗⚠️
気を付けないと、栄養素が失われている脱脂タイプや、サプリみたいに何が添加されていたり、殺菌が不十分だったりしているのがあります。
そこで❗
いなり王子としても活躍中の坂梨 カズさんが井関産業株式会社・ラコルベイユさんと一緒に開発された、 『UKANO食べる糠』（山形県産つや姫100%)なら、安心です。
こちらは、栄養素を失わずに、殺菌（なんと❗特許製法）して常温で消費期限が1年以上持つ優れもの。
しかも、私の元・本籍地だった山形県産の米を使用とは勝手に親近感がわきます(笑)
来月11月から発売予定ですが、いち早く届けてくださいました。
ありがとうございます😃
さっそく、ワカメたっぷりのうどんに、パラパラかけていただきました。
粉っぽさなど全くて、違和感なく美味しくいただきました。
坂梨 カズさんは、いなり寿司の次に、「食べる米ぬか」が当たり前のように食卓にあがることを目指しています!
その想いに、激しくキョウカンしました!!
「米ぬか」を捨てるなんてモッタイナイ‼️
「食べる米ぬか」の認知度アップのための活動もしてきます。
金属アレルギーの方のためのヴィーガンケーキ誕生秘話
Veganフードクリエイターの門脇令奈です。
おはようございます。
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ヴィーガン料理やスイーツといえば、牛乳の代わりに豆乳やアーモンドミルクなどを使う場合が多々あるのではないでしょうか。
今回、紹介するヴィーガンスイーツは、ヴィーガンクッキー専門店の当店で、唯一販売している「ヴィーガン焼きケーキ」です。
豆乳を使わず、飲む点滴といわれる「あるもの」を使用しています。
それは、何でしょうか？
ヒントは、
発酵食品でアルコールフリーなので、お子様からお年寄りまで安心して召し上がれます。
以前、義理の両親の銀婚式のお祝いにヴィーガン料理でおもてなししようとレシピをあれこれ計画していました。
すると、突然、義父が「金属アレルギーになってしまったので、お医者様から大豆の摂取を控えるようにいわれた」と連絡が入りました。
ほとんど大豆が入っているレシピを考えていたので、急遽、変更せざる得ませんでした。
それまで私は、母が食物アレルギーがあることから、アレルギーに関しては結構知っているつもりでしたが、金属アレルギーは金属に触れるだけことだけがいけないことだと思っていたので、まさか、食べ物まで気を付けなければならないことを初めて知りました。
義父は美食家で蕎麦打ちの師範でもあり、それまでアレルギーがなかったのに、突然、体質が変わってしまったようです。
銀歯もかゆいことから、全て治療しなおしてかなりのお金がかかってしまったそうです。
年齢に関係なく、突然、アレルギーになってしまうことは、アレルギーの怖さでもありますよね。
銀婚式のお祝いでメインイベントは、ヴィーガンケーキによるお祝いを考えていました。
そもそも私が目指しているところは、「食のバリアフリー」です。
体の健康のために、食事だけ時々ヴィーガンを推奨しています。
この機会に金属や大豆アレルギーの方も安心して召し上がれる、ヴィーガンスイーツを開発することにしました。
豆乳やアーモンドミルクを使わずに、何がヴィーガンスイーツに合うのか？！何と何を組み合わせたら美味しいのかあれこれ調べました。
そこで発見したのが、「麹の甘酒」でした。
ひとくちに甘酒といっても、色々な種類があり、メーカーによっても風味が異なります。
数々試して、またヴィーガンケーキに入れる比率も試行錯誤した結果、
お砂糖・アルコールフリーの「国産麹甘酒」が一番最適という結論に達しました。
そのまま飲んでも天然の甘さとコクがあり、大変美味しいです。
また、食物繊維とポリフェノールが豊富なサツマイモを入れることにより食感がなめらかになり、栄養価もアップします。
完成した「麹甘酒入りヴィーガンさつまいもケーキ」は、義理の両親に大好評で、無事に銀婚式のお祝いをすることが出来ました。
大豆や金属アレルギーにも最適な「麹甘酒入りヴィーガンさつまいもケーキ」ですが、
また、別のイベントでこの「有機甘酒入りヴィーガンさつまいもケーキ」を出したところ、まだ0歳の歯がようやく生えはじめた赤ちゃんがママにちぎってもらいながら、１カット完食してしまいました。
この結果からも、離乳食にもおススメです。
また、別件でお誕生日のプチサプライズとしても、この「有機甘酒入りヴィーガンさつまいもケーキ」は大変喜ばれ大好評でした。
もちろん、ヴィーガンスイーツなので、たまごやバターも使っていません。
そして、小麦粉も使っていないので、グルテンフリーです。
多くのアレルギーがある方でも食べられるスイーツだと思います。
たまたま義父が金属アレルギーになってしまったことで誕生した、「麹甘酒入りヴィーガンさつまいもケーキ」です。
金属アレルギーになってしまった、義父は気の毒ですが、美味しいヴィーガンスイーツが誕生したので感謝したいと思います。
是非、美味しい「麹甘酒入りヴィーガンさつまいもケーキ」をあなたの大切な人と一緒にお召し上がりくださいませ。
